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加工后的原料在()环境下可保持48小时。
2024-01-17 22:58:51
初级中式烹调师理论复习资料
加工后的原料在()环境下可保持48小时。
A.5-8度
B.0-15度
C.0-6度
D.10度以内
正确答案是C
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食用安全性、营养性、适口性是决定烹饪原料()高低的主要因素。
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南方地区酿制黄酒的原料是()