单一原料冷盘是指冷菜大多数以（）组成一盘菜肴

单一原料冷盘是指冷菜大多数以（）组成一盘菜肴

A.一种主料和一种辅料

B.一种原料

C.一种主料和配料

D.一种形状原料

正确答案是B