内扣毛利率是指菜肴的（）和售价的百分比

2024-01-17 22:58:32
初级中式烹调师理论复习资料

内扣毛利率是指菜肴的（）和售价的百分比

A.利润

B.成本

C.毛利

D.成本率

正确答案是C

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