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为体现服务员的规范卫生操作,为旅客服务时应( )。
2024-01-16 20:21:46
餐车长、服务员
为体现服务员的规范卫生操作,为旅客服务时应( )。
A.托盘上菜
B.徒手上菜
C.用叉子上菜
D.垫毛巾上菜
正确答案是A
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供旅客自取的( ),应当符合相应的食品卫生标准和要求。
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菜点卫生要把好食品质量关,变质和不洁净食物坚决不上桌,餐厅用酱油、醋等佐料及盛具应( )。