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水粉糊适用范围,干炸、脆溜。如炸八块、焦溜肉片等。
2024-01-16 11:41:29
第101次星级厨师、炊事员
水粉糊适用范围,干炸、脆溜。如炸八块、焦溜肉片等。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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全蛋糊的作用可使菜肴外形饱满,质地松嫩,色泽白里泛黄。
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苏打浆调好以后,要静置二小时才能用。