黄焖菜呈浅黄。如( )。

2024-01-16 11:40:31
第101次星级厨师、炊事员

黄焖菜呈浅黄。如( )。

A.干烧鱼

B.油焖冬笋

C.黄焖鸡块

D.红烧鸡块

正确答案是BC

上一篇：干烧又称大烧。干烧是指主料经长时间慢烧，汤汁渗入原料内，烧得菜肴见油而不见汁的烹调方法。如( ）。

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