首页
鲜鲍鱼的初加工,放入( )锅内煮至离壳,取出鲍鱼肉即可。
2024-01-16 11:40:02
第101次星级厨师、炊事员
鲜鲍鱼的初加工,放入( )锅内煮至离壳,取出鲍鱼肉即可。
A.冷水
B.30℃水温
C.温水
D.开水
正确答案是D
上一篇:
( )在初加工时需褪沙。
下一篇:
整鸡去骨的步骤是:划破颈皮,斩断颈骨,出鸡翅骨,出鸡身骨,出鸡腿骨,( )。