影响火候最主要的两个因素是( )。

2024-01-16 11:39:53
第101次星级厨师、炊事员
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影响火候最主要的两个因素是( )。

A.火力和传热介质

B.火力和加热时间

C.加热时间和烹饪原料

D.传热介质和烹饪原料

正确答案是B

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