（ ）麦芽糖化过程中，麦芽所含的淀粉不断降解为麦芽糖，麦芽三糖、葡萄糖和低分子糊精，碘液反应由兰色逐步消失至无色，最终使麦汁

（ ）麦芽糖化过程中，麦芽所含的淀粉不断降解为麦芽糖，麦芽三糖、葡萄糖和低分子糊精，碘液反应由兰色逐步消失至无色，最终使麦汁具有制造啤酒应有的糖类成分。

A.正确

B.错误

正确答案是A