半烫面是指先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯。

半烫面是指先用部分沸水将面粉烫半熟,再加适量冷水将面和成有糯性、柔软、光洁的面坯。

A.正确

B.错误

正确答案是A