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鸡大腿的肌肉丰富,纤维组织硬,适宜加工制馅。
2024-01-15 08:48:09
初级中式面点师(五级)判断题
鸡大腿的肌肉丰富,纤维组织硬,适宜加工制馅。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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鱼刺较多的鱼,一般鲜味足,适宜制成馅。
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蜜饯习惯与果脯混称。