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大米中的蛋白质含量约占6.8%,主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
2024-01-15 08:48:03
初级中式面点师(五级)判断题
大米中的蛋白质含量约占6.8%,主要分布在米的糊粉层和胚乳中。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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稻壳的主要成分是纤维素,不能被人体消化。
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大米中的维生素含量极少,主要分布在大米的表皮。