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面点制作中的成型工具很多,常用的有模子、印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。
2024-01-15 08:48:00
初级中式面点师(五级)判断题
面点制作中的成型工具很多,常用的有模子、印子、戳子、花镊子、小剪子和其他工具。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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盆主要用于和面、发面、调馅、盛物等用。
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花边水饺是用花镊子成行的。