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蛋甩帚是西点制作中的主要用具,是由不锈钢制成。
2024-01-15 08:47:59
初级中式面点师(五级)判断题
蛋甩帚是西点制作中的主要用具,是由不锈钢制成。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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蛋甩帚主要用于搅打蛋糊,也可用于调馅等。
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面点中用的衡器主要有台秤、天平秤、小钩秤等。