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和面机又称拌粉机,主要用于拌合各种粉料。
2024-01-15 08:47:56
初级中式面点师(五级)判断题
和面机又称拌粉机,主要用于拌合各种粉料。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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电蒸锅是利用电能来蒸制食品的器具,锅内的水通过电加热产生蒸汽使点心成熟。
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和面机的类型有铁斗式、滚筒式、缸盆式等。