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平底锅一般适用于煎锅贴,油条,生煎馒头,烙制各种饼类面点。
2024-01-15 08:47:56
初级中式面点师(五级)判断题
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平底锅一般适用于煎锅贴,油条,生煎馒头,烙制各种饼类面点。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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平炉具有火力均匀,加热快速,能耗低,移动方便,清洁卫生,结构简单,温度可调节的特点。
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电蒸锅是利用电能来蒸制食品的器具,锅内的水通过电加热产生蒸汽使点心成熟。