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烹饪原料中所含的主要营养素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。
2024-01-15 08:47:47
初级中式面点师(五级)判断题
烹饪原料中所含的主要营养素有糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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含铁量较高的食物主要是植物类的蔬菜。
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矿物质的主要来源是蔬菜、水果、乳类、肉类等。