食疗和药膳的概念是什么?
A.食疗既饮食养生，按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康、益寿延年的养生方法。通过合理而适度地补充营养，补益精气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳之偏颇，增进健康，延缓衰老。药膳指具有保健医疗功效的菜肴类食品，以中医理论为指导，采用一定的中药与响应的食物搭配调制而成的保健食品。一般以滋补药为主，或其他特定的药物为原料，按照中医的四气五味原则组方，经过传统烹饪调制，再与特定的食物配合，取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威，相辅相成的食养食疗方法。
正确答案是A