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糯米的特点是硬度低,( ),涨性小。
2024-01-15 02:20:46
初级中式面点师(五级)选择题
糯米的特点是硬度低,( ),涨性小。
A.粘性小
B.粘性大
C.黏性大
D.黏性小
正确答案是C
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糯米主要产于我国( )、浙江等地。
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大米的化学成分主要有蛋白质、( )、糖类、维生素、矿物质、水分等。