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绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅,有( )、电动两种。
2024-01-15 02:20:41
初级中式面点师(五级)选择题
绞肉机是利用刀具将肉轧成肉馅,有( )、电动两种。
A.手动
B.滚动
C.摇动
D.脚动
正确答案是A
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和面机工作效率比手工操作高( )。
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使用绞肉机时要用专用的( )或塑料棒将肉送入机筒内。