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制作豆沙酥饼30只,用去豆沙150克,售价4.5元,面粉500克,售价3元;猪油350克;售价6元,则制作豆沙酥饼的成本是(
2024-01-15 02:20:39
初级中式面点师(五级)选择题
1
制作豆沙酥饼30只,用去豆沙150克,售价4.5元,面粉500克,售价3元;猪油350克;售价6元,则制作豆沙酥饼的成本是( )元。
A.12
B.13.5
C.14
D.15.5
正确答案是B
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单一点心成本计算的方法,是先求出单位产品中耗用的各种原料成本( ),得出单位产品的成本,即先总后分法。
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制作100个豆沙包,用豆沙馅1.5kg,豆沙馅每千克8.00元,则制作100个豆沙包馅心的成本为( )。