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单糖是糖类的最简单形式,由( )组成,易溶于水,有甜味。
2024-01-15 02:20:24
初级中式面点师(五级)选择题
单糖是糖类的最简单形式,由( )组成,易溶于水,有甜味。
A.一个糖分子
B.单糖分子
C.多个糖分子
D.半乳糖
正确答案是A
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多糖是由许多个( )聚合而成的化合物。
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双糖是由( )的单糖脱水缩合而成的化合物。