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揉面时为了便于用劲,要用身体的腹部顶住案台。
2024-01-15 01:42:16
初级面点师判断题
揉面时为了便于用劲,要用身体的腹部顶住案台。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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以上下或左右两个模具为一套的模具叫盒模。
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芋角馅勾芡后放入熟油,使馅料增加光泽。