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醒面可以使面坯中未吸是水分的颗粒进一步充分吸水,更好地生成面筋网。
2024-01-15 01:42:14
初级面点师判断题
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醒面可以使面坯中未吸是水分的颗粒进一步充分吸水,更好地生成面筋网。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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