对饮料中脂肪测定过程中注意的问题说法正确的是（）

对饮料中脂肪测定过程中注意的问题说法正确的是（）

A.加入乙醇可以使乙醚和水互不混溶

B.A、水解时大量水分损失，使酸浓度升高，但也不可以补加水

C.A、水解后加入乙醚可使蛋白质沉淀，降低表面张力，促进脂肪球聚合，同时溶解一些碳水化合物、有机酸等

D.A、液体样品需充分混合均匀以便完全水解

正确答案是C