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餐车营业收入包括茶吧收入、小吃销售、炒菜供应收入 等,严禁坐支、截留、挪用或以各种理由擅自动用、滞缴。
2024-01-14 15:39:18
厨师、炊事员考题
餐车营业收入包括茶吧收入、小吃销售、炒菜供应收入 等,严禁坐支、截留、挪用或以各种理由擅自动用、滞缴。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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途中补餐料时,严禁上散装的熟制品、贝类小海鲜等卫生质量无保障、易变质的食品。
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储藏间整洁、干净,物品堆放整齐牢固,备品与食品分开存放,做到人离门锁