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毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。
2024-01-14 15:38:56
厨师、炊事员考题
毛利率的高低直接决定着菜点总价的高低。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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(售价-成本)÷售价×100%是求净料率的公式。
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饮食产品价格是由成本、费用、税金、利润四部分构成。