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旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。
2024-01-14 15:38:51
厨师、炊事员考题
旅客餐车必须有完好的冷藏设备、消毒设施,容器有标记,食品定位存放,列车售货车必须有专用车。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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食品包装标识必须清楚,容易辨识,在国内市场销售的食品, 可有中文标识。
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食品销售卫生要求之一是必须有防尘、防鼠、防蝇设施。