厨师餐前作业有哪些（）。

2024-01-14 15:38:36
厨师、炊事员考题

厨师餐前作业有哪些（）。

A.拟定供应计划。

B.进行卫生补洁

C.各种餐料的加工

D.乘务饭的供应

正确答案是ACD

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