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厨房调料及盛具应做到( )。
2024-01-14 15:37:45
厨师、炊事员考题
1
厨房调料及盛具应做到( )。
A.一天一清理
B.一餐一清理
C.拆返站清理
D.终到站清理
正确答案是B
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餐车严禁供应凉菜和( )的熟制品。
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在我国北方细菌性食物中毒多发于( )。