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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:加工后的成品与半成品、原料在冰箱内分层存放。
2024-01-14 13:39:46
杭州客运段第107次普速餐车长(服务员)理论题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:加工后的成品与半成品、原料在冰箱内分层存放。
A.正确
B.错误
正确答案是B
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:回收后的食品经烹调加工后可再次供应。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:需要冷藏的熟制品,应尽快冷却后再冷藏。