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托盘行走时上身挺直,动作轻快敏捷,遇障碍物侧身让过,避免翻盘。
2024-01-14 13:39:35
杭州客运段第107次普速餐车长(服务员)理论题库
托盘行走时上身挺直,动作轻快敏捷,遇障碍物侧身让过,避免翻盘。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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托盘要端平拿稳,汤计不洒、菜肴形状不变。
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上菜要端平拿稳,汤汁不洒,不一定要介绍菜点的品名。