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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染。
2024-01-14 12:12:47
第103次餐车长(服务员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:已盛装食品的容器不得直接置于地上,以防止食品污染。
A.正确
B.错误
正确答案是A
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:加工好的半成品应避免污染,与原料分开存放。
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《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:烹调前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得进行烹调加工。