首页
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:各类冰箱、容器、刀板等用具的标识,应按原料、半成品、成品字样区分并规范使用。
2024-01-14 12:12:46
第103次餐车长(服务员)星级题库
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:各类冰箱、容器、刀板等用具的标识,应按原料、半成品、成品字样区分并规范使用。
A.正确
B.错误
正确答案是A
上一篇:
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:餐车后厨应制订备品定位图,明确后厨物品存放位置,定位图应张贴于操作间内部出菜口上方或门楣
下一篇:
《杭州客运段食品安全管理实施细则》规定:刀板有生、熟标识。