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原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。
2024-01-14 07:45:27
初级面点师选择题
原料加工后的单位成本等于( )乘以原料购进价。
A.出材率
B.损耗率
C.定价系数
D.成本系数
正确答案是4
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原料损耗率的高低可以考核操作人员的( )。
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原料( )是净料单位成本计算的基本条件。