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青稞磨制的粉较为粗糙,色泽灰暗,( )。
2024-01-14 07:45:06
初级面点师选择题
青稞磨制的粉较为粗糙,色泽灰暗,( )。
A.口感发粘
B.味道稍咸
C.味道稍甜
D.味道发苦
正确答案是1
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清洁带手布时,应将其放入开水中煮( )最为适宜。
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荞麦生长期短,适宜在气候寒冷或( )地方栽培。