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普通粉的特点是弹性小、( )、营养素全,适宜做大众化的食品。
2024-01-14 07:45:06
初级面点师选择题
普通粉的特点是弹性小、( )、营养素全,适宜做大众化的食品。
A.可塑性强
B.延伸性大
C.可塑性差
D.韧性强
正确答案是3
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胚乳约占麦粒干重的( )。
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企业进行严格的成本核算能促进企业不断提高( )和经营服务水平。