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圆酥的剂子宜用( )的方法。
2024-01-14 07:45:01
初级面点师选择题
圆酥的剂子宜用( )的方法。
A.挖剂
B.拉剂
C.切剂
D.剁剂
正确答案是3
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价格是原料成本与( )的和。
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煎锅贴时,需倒入清水,水量是锅贴生坯的( )高。