合同的书面形式不包括

合同的书面形式不包括
A、合同书
B、鉴证
C、电子邮件
D、信件
【正确答案】：B
名师解析:合同的书面形式通常指的是合同双方当事人以书面形式表达合同内容的方式，这包括合同书、电子邮件、信件等。鉴证虽然可能涉及到书面文件，但它本身并不是合同的书面形式。鉴证通常是指由第三方对合同的真实性、合法性进行证明的过程，而不是合同内容的载体。因此，选项B“鉴证”不是合同的书面形式。正确答案是B。