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经测定,某食物蛋白质的氮含量为4g,则该食物蛋白质含量为()
2024-08-27 02:49:58
食品营养学(00988)
经测定,某食物蛋白质的氮含量为4g,则该食物蛋白质含量为()
A、15g
B、20g
C、25g
D、30g
【正确答案】:C
【题目解析】:1g氨=6.25g蛋白质。4×6.25=25g
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