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机械性消化
2024-08-27 02:51:54
食品营养学(00988)
机械性消化
【正确答案】:是由消化道肌肉的收缩和舒张将食物磨碎,并使之与消化液充分混合,同时推动食物向消化道下端移动的过程。
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_________是决定营养膳食质量的前提,选料可以提供给菜品良好的风味基础。