蔗糖加热至150-200℃时可迅速脱水缩合生成可溶性黑褐色色素物质，此类反应被称为（ ）

蔗糖加热至150-200℃时可迅速脱水缩合生成可溶性黑褐色色素物质，此类反应被称为（ ）
A、羧氨反应
B、糊化作用
C、淀粉老化
D、焦糖化反应
【正确答案】：D