脂肪在普通烹饪温度下发生水解反应所生成的物质有（ ）

脂肪在普通烹饪温度下发生水解反应所生成的物质有（ ）
A、脂肪酸
B、甘油
C、甘油一酯
D、丙烯醛
E、甘油二酯
【正确答案】：ABCE