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膳食质量评价包括摄入量的评价、能量来源的评价、蛋白质和脂肪来源的评价和______评价。
2024-08-27 03:01:49
食品营养学(00988)
膳食质量评价包括摄入量的评价、能量来源的评价、蛋白质和脂肪来源的评价和______评价。
【正确答案】:膳食结构的
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食物特殊动力作用
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根据食物在体内代谢后生成物质的酸碱性,含钾、钙、镁等元素较多的食物被称为______食品。