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经过加工处理后,维生素B1和维生素B2受到严重破坏的蛋制品是()
2024-08-27 03:15:36
食品营养学(00988)
经过加工处理后,维生素B
1
和维生素B
2
受到严重破坏的蛋制品是()
A、冰蛋
B、咸蛋
C、皮蛋
D、糟蛋
【正确答案】:C
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以下禽蛋蛋黄中铁、钙、镁含量最多的是()
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禽蛋蛋白中矿物质铁、钙、镁含量最多的是()