瓜类蔬菜中维生素C含量最丰富的是（）

瓜类蔬菜中维生素C含量最丰富的是（）
A、苦瓜
B、黄瓜
C、南瓜
D、冬瓜
【正确答案】：A
【题目解析】：苦瓜中的维生素C含量很高，它所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高。特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。而且苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质，所以夏天多吃苦瓜对身体很好。