过多摄入膳食纤维会妨碍其吸收利用的营养素是（）

过多摄入膳食纤维会妨碍其吸收利用的营养素是（）
A、矿物质
B、蛋白质
C、脂肪
D、糖类
【正确答案】：A
【题目解析】：食用过量会妨碍某些营养素的吸收，大量的膳食纤维会影响钙等矿物质的吸收，长此以往会导致营养不良。