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豆腐在制作过程中多数矿物质含量均有所下降,唯有______含量大幅上升。
2024-08-27 03:29:11
食品营养学(00988)
豆腐在制作过程中多数矿物质含量均有所下降,唯有______含量大幅上升。
【正确答案】:钙(Ca)
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根据食物在体内代谢后生成物质的酸碱性,含钾、钙、镁等元素较多的食物被称为______食品。
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一般肠道致病菌在______________摄氏度即可杀灭。