营养配餐

营养配餐
【正确答案】：按人们身体的需要，根据食物中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，通过营养食谱，使就餐者摄入的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到平衡膳食。
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