简述肝性脑病的治疗原则和食物选择。

简述肝性脑病的治疗原则和食物选择。
【正确答案】：(1)治疗原则是:采取低蛋白饮食,降低或防止血氨升高,促进氨等有毒物质的清除,纠正氨基酸代谢紊乱。保护大脑,预防或延缓肝昏迷的发生;(2)可选食物:如谷薯类、水果类、绿叶蔬菜类、大豆类及其制品、牛奶、酸奶等;(3)不宜选的食物:肉类及其制品、奶酪、黄油、花生酱、酵母等。